大衆馬肉料理 跳ね馬|成田で美味しい馬肉料理ならここ!成田駅前にある馬肉料理専門の居酒屋さん

更新日:2018年9月21日
公開日:2018年6月29日

大衆馬肉料理 跳ね馬の場所

美容や健康にも良いとされる馬肉。
その馬肉の料理を専門に扱う「大衆馬肉料理 跳ね馬」で、名物の馬刺しを味わってきました。

大衆馬肉料理 跳ね馬|外観

場所は、成田駅東口からすぐ。
駅を背に、左手にひと際目立つ看板があるので、一目瞭然! 
仕事帰りに、ふらりと立ち寄りやすいお店です。

大衆馬肉料理 跳ね馬の店内の様子

大衆馬肉料理 跳ね馬|カウンター席

オシャレな空間で馬肉料理を味わえます。店内には、幅広いシチュエーションに対応できるよう、様々な席を用意。

大衆馬肉料理 跳ね馬|座敷席

ゆったりとくつろげる座敷席は、少人数のグループや宴会に最適。座敷にある二人席は、デートにオススメ。

大衆馬肉料理 跳ね馬|二人席

仕事帰りの一人飲みは、カウンター席でどうぞ。
なお、オープンキッチンのカウンター席は、スタッフと気軽にコミュニケーションを取れる人気の場所なので、ぜひ利用して楽しいひと時を過ごしてみてください。

跳ね馬で食べられる馬肉の魅力とは?

大衆馬肉料理 跳ね馬|馬肉とは?

馬肉を食べた時がない人の中には、「馬肉=臭みのある肉」というイメージを持っている人もいるかもしれませんが、そんな事はありません。また、良質なタンパク質が多く含まれ、カロリーやコレステロール値は牛肉・豚肉より低く、疲労回復・高血圧の改善・脂肪燃焼効果・美肌効果などがある事が判明しています。

大衆馬肉料理 跳ね馬|馬肉って良いね

そんな馬肉を、ここ「大衆馬肉料理 跳ね馬」では、刺身・揚げ物・焼き物・寿司と、様々なスタイルで堪能する事ができます。

大衆馬肉料理 跳ね馬の食レポ

馬肉を使ったお通し

大衆馬肉料理 跳ね馬|馬肉を使ったお通し2

まず始めに、馬肉を使ったお通しが出されました。

大衆馬肉料理 跳ね馬|馬肉を使ったお通し1

この日のお通しは、「馬肉の味噌和えと山芋」。味噌で味付けした馬肉の下には、シャキシャキ食感の山芋が入っており、絶妙な組み合わせにビールが進みます。

これが唐揚げ?と驚いてしまう、名物!!馬肉のからあげ

大衆馬肉料理 跳ね馬|馬肉のからあげ2

鮮やかな淡いロゼ色が目を引く、「名物!!馬肉のからあげ(800円※税別)」は、まるでステーキのよう。

馬肉のサーロイン部分を醤油ベースのタレに漬け込んだ後、中心部分がレアになるよう丁寧に揚げる事で、この様な仕上がりに。外はサクっ、中はジューシーで、噛みしめるたびに馬肉の旨みが口いっぱいに広がります。

下味が付いているので、そのままでも十分美味しいですが、添えられたマヨネーズを付けて頂くと、また違った美味しさを楽しめます。

馬肉の旨味を堪能できる特選赤身3種盛

大衆馬肉料理 跳ね馬|特選赤身3種盛1

特選赤身3種盛(800円※税別)」は、この店を訪れたら必ず味わってほしい一品。その日の仕入れ状況を見極め、提供する部位を決めるという馬刺し3点盛りです。

大衆馬肉料理 跳ね馬|特選赤身3種盛2

この日は、脂が少なく淡白で赤身そのものの味わいをしっかりと楽しめる「モモ」、適度に霜降りのある良質な肉の部位で柔らかく甘みの強い「ロース」、肉の柔らかさが魅力の部位で舌触りなめらかな「ヒレ」を味わえました。

大衆馬肉料理 跳ね馬|特選赤身3種盛3

薬味のニンニクやショウガを少し乗せ、専用の甘口醤油を付けて頂けば、馬肉の旨みがより引き立ちます。

独特なにおいやクセがなく、柔らかくて軽やかな脂が楽しめるので、お酒のアテにもピッタリです!

跳ね馬のメニュー表&オススメボード

跳ね馬自慢の馬刺しメニュー

大衆馬肉料理 跳ね馬|跳ね馬自慢の馬刺しメニュー

跳ね馬の寿司メニュー

大衆馬肉料理 跳ね馬|跳ね馬の寿司メニュー

逸品、サラダ、揚げ物、焼き物・鉄板焼きメニュー

大衆馬肉料理 跳ね馬|跳ね馬の逸品、サラダ、揚げ物、焼き物・鉄板焼きメニュー

専門店の強みを生かした、馬肉の部位の多さ・多彩なバリエーションを誇る料理が魅力。
低温調理で柔らかさを保ちながら旨みを凝縮した「厚切り!! 馬ハラミのステーキ(1,500円※税別)」や、サックリジューシーな「自家製馬肉のメンチカツ(320円※税別)」など、馬肉を使ったオリジナル料理が充実しています。

アルコールメニュー

アルコールも充実!特に日本酒は馬肉料理にピッタリ!

大衆馬肉料理 跳ね馬|ドリンクメニュー

アルコールの種類も豊富。
中でも日本酒は、噛むごとに繊細な甘みと旨味が口の中に広がる馬肉と好相性です。
他にも、ビール・ハイボール・各種サワー・カクテルを提供しています。

オススメボード

大衆馬肉料理 跳ね馬|オススメボード

オシャレで居心地の良い雰囲気の中で、馬肉をリーズナブルに味わえる「大衆馬肉料理 跳ね馬」。多彩な馬肉料理に舌鼓を打ちながら、肩肘張らずにゆったりとした時間を過ごしてください。

大衆馬肉料理 跳ね馬

営業時間
月曜日 17時00分~0時00分
火曜日 17時00分~0時00分
水曜日 17時00分~0時00分
木曜日 17時00分~0時00分
金曜日 17時00分~2時00分
土曜日 17時00分~2時00分
日曜日 定休日
料金(平均予算)
定休日
日曜日(※祝日の場合は営業し、月曜日が休み)
電話番号
0476-36-7355
所在地
成田市花崎839-1 古矢ビル1F
成田市花崎839-1 古矢ビル1F

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