大衆馬肉料理 跳ね馬｜成田で美味しい馬肉料理ならここ！成田駅前にある馬肉料理専門の居酒屋さん

大衆馬肉料理 跳ね馬の場所

美容や健康にも良いとされる馬肉。
その馬肉の料理を専門に扱う「大衆馬肉料理 跳ね馬」で、名物の馬刺しを味わってきました。

場所は、成田駅東口からすぐ。
駅を背に、左手にひと際目立つ看板があるので、一目瞭然！　
仕事帰りに、ふらりと立ち寄りやすいお店です。

大衆馬肉料理 跳ね馬の店内の様子

オシャレな空間で馬肉料理を味わえます。店内には、幅広いシチュエーションに対応できるよう、様々な席を用意。

ゆったりとくつろげる座敷席は、少人数のグループや宴会に最適。座敷にある二人席は、デートにオススメ。

仕事帰りの一人飲みは、カウンター席でどうぞ。
なお、オープンキッチンのカウンター席は、スタッフと気軽にコミュニケーションを取れる人気の場所なので、ぜひ利用して楽しいひと時を過ごしてみてください。

跳ね馬で食べられる馬肉の魅力とは？

馬肉を食べた時がない人の中には、「馬肉＝臭みのある肉」というイメージを持っている人もいるかもしれませんが、そんな事はありません。また、良質なタンパク質が多く含まれ、カロリーやコレステロール値は牛肉・豚肉より低く、疲労回復・高血圧の改善・脂肪燃焼効果・美肌効果などがある事が判明しています。

そんな馬肉を、ここ「大衆馬肉料理 跳ね馬」では、刺身・揚げ物・焼き物・寿司と、様々なスタイルで堪能する事ができます。

大衆馬肉料理 跳ね馬の食レポ

馬肉を使ったお通し

まず始めに、馬肉を使ったお通しが出されました。

この日のお通しは、「馬肉の味噌和えと山芋」。味噌で味付けした馬肉の下には、シャキシャキ食感の山芋が入っており、絶妙な組み合わせにビールが進みます。

これが唐揚げ？と驚いてしまう、名物！！馬肉のからあげ

鮮やかな淡いロゼ色が目を引く、「名物！！馬肉のからあげ（800円※税別）」は、まるでステーキのよう。

馬肉のサーロイン部分を醤油ベースのタレに漬け込んだ後、中心部分がレアになるよう丁寧に揚げる事で、この様な仕上がりに。外はサクっ、中はジューシーで、噛みしめるたびに馬肉の旨みが口いっぱいに広がります。

下味が付いているので、そのままでも十分美味しいですが、添えられたマヨネーズを付けて頂くと、また違った美味しさを楽しめます。

馬肉の旨味を堪能できる特選赤身3種盛

「特選赤身3種盛（800円※税別）」は、この店を訪れたら必ず味わってほしい一品。その日の仕入れ状況を見極め、提供する部位を決めるという馬刺し3点盛りです。

この日は、脂が少なく淡白で赤身そのものの味わいをしっかりと楽しめる「モモ」、適度に霜降りのある良質な肉の部位で柔らかく甘みの強い「ロース」、肉の柔らかさが魅力の部位で舌触りなめらかな「ヒレ」を味わえました。

薬味のニンニクやショウガを少し乗せ、専用の甘口醤油を付けて頂けば、馬肉の旨みがより引き立ちます。

独特なにおいやクセがなく、柔らかくて軽やかな脂が楽しめるので、お酒のアテにもピッタリです！

跳ね馬のメニュー表＆オススメボード

跳ね馬自慢の馬刺しメニュー

跳ね馬の寿司メニュー

逸品、サラダ、揚げ物、焼き物・鉄板焼きメニュー

専門店の強みを生かした、馬肉の部位の多さ・多彩なバリエーションを誇る料理が魅力。
低温調理で柔らかさを保ちながら旨みを凝縮した「厚切り!! 馬ハラミのステーキ（1,500円※税別）」や、サックリジューシーな「自家製馬肉のメンチカツ（320円※税別）」など、馬肉を使ったオリジナル料理が充実しています。

アルコールメニュー

アルコールも充実！特に日本酒は馬肉料理にピッタリ！

アルコールの種類も豊富。
中でも日本酒は、噛むごとに繊細な甘みと旨味が口の中に広がる馬肉と好相性です。
他にも、ビール・ハイボール・各種サワー・カクテルを提供しています。

オススメボード

オシャレで居心地の良い雰囲気の中で、馬肉をリーズナブルに味わえる「大衆馬肉料理 跳ね馬」。多彩な馬肉料理に舌鼓を打ちながら、肩肘張らずにゆったりとした時間を過ごしてください。