「そばは喉で食す」という言葉があります。 さすがに、これは通過ぎな食べ方です。 しかし、風味のよいそばとするするした喉越しに出合った時、そのお店はきっと即お気に入りになるでしょう。 そんな美……
2019/11/15
江戸時代から多くの美食家をうならせてきたもの。それはそば。 同じそば粉を起点としているのに、喉越しや歯ごたえや風味などお店によってまるで違います。 店構えからしてお屋敷みたいな高級路線のそば屋……
2018/11/27
暑い日には、ひんやり冷えたざる蕎麦をずずっと勢いよくすする。寒い日には湯気の立つ熱い煮込み蕎麦をふうふうとすする。季節ごとに装いを変える蕎麦って、定期的に食べたくなりますよね。 今日は量、質、お……
2018/09/06
カフェ・グルメ
まごころ庵は「ひきたて、打ちたて、ゆでたて」の三たてそばが味わえる店 桜の開花情報もちらほらと、本格的な春の訪れを感じます。 並木町の手打ちそば店「まごころ庵」に行ってきました。 こちら……
2018/03/26
そば酒房ひぐらしってどんなお蕎麦屋さん? 今回は、JR成田駅東口を出て表参道に入ってすぐのところにある、手打ちそばが自慢のそば酒房ひぐらしを紹介したいと思います。 ひぐらしは、おいしいお蕎……
2018/02/26
カフェ・グルメ
明治からの歴史があるそば屋「甚兵衛そば」 今回は、宗吾霊堂門前にある「甚兵衛そば」に行ってきました!このお蕎麦屋さんには以前からよく通っていたため、今回ご紹介できることをうれしく思っています! ……
2018/01/05