成田のお土産と言えば柳屋の栗むしようかんって答える地元の方がおおいですよね。 遠方のお友達に会うことがあるので手土産をなにかと思い、成田柳屋本店へ行ってきました。 お菓子の他にも甘酒も置い……

2020/01/12

豊美食堂はいつも仕事中に通る気になる店のひとつでした。 昭和の雰囲気がプンプンするたたずまいから『もうやっていないのでは？』と思っていたのですが、いつも駐車場には車がいっぱい停まっていました。 ……

2020/01/09

成田市はなのき台の住宅街の一角にある、隠れ家的装いの「カサ・デ・ナラ」。 普段頑張っている自分へのご褒美に。気心の合う友人や家族と一緒に。 大切な人と特別な時間を過ごしたい貴方に…。 「とにかく……

2020/01/06

カフェや話題のチェーン店の洋風なランチばかりで飽きてきたな？　と思ったら『杉のや』に行ってみてください。 昔ながらの定食屋さんで、閑静な住宅街にひっそりとあります。 定食屋さんというと常連客ばかり……

2020/01/03

成田山新勝寺の参道にはうなぎの名店が軒を連ねます。その様やまさに群雄割拠。その中でも、創業百余年の「川豊」さんは誰もが知るうなぎの名店です。香ばしくもふっくらと焼き上げられた鰻と創業以来継ぎ足して作ら……

2019/12/30

世にたくさん中華料理屋さんはあれど、身はひとつ、口もひとつ。 ラーメンならまだしも「中華料理屋のハシゴ」というのはあまり聞いたことがないので行けるお店は1日1軒。 家族や連れ合いの意見を取り入れつ……

2019/12/27

お正月には花びら餅、桜の頃には桜餅、端午の節句には柏餅やちまき、お彼岸にはぼたもちやおはぎ、十五夜にはお月見団子、栗が実る頃には栗むし羊羹など。 様々な年中行事と和菓子は密接に結びついており、そして……

2019/12/24

板状の生地を片手にちょっと変わった形状の包丁で削いだものをたっぷりの湯がぐつぐつと煮立つ大きな窯の中にイン。 手際よく生地を削り出す不断不休の手つきの滑らかさはまさに神業。 ゆで上がった麺のもちも……

2019/12/21

ときどき、ふっと思い出すお店ってありませんか？そのお店で食べた料理やその味や、お店の雰囲気と共に作って下さった店主さんの笑顔や声と共に思い出すような、そんなお店。 思い出すと無性にそこの料理が食べた……

2019/12/16

  「餡（あん）炊き十年」という言葉が示すように、熟練の和菓子職人へと至る道が長く険しいのは周知の通り。あんみつ、おしるこ、いそべもち、さまざまな主菓子。 「三芳家」さんで味わえ……

2019/12/13